Аналіз калорійності меню у закладах освіти Глобинської громади - запорука збалансованого харчування
Якість та безпека харчування дітей є ключовим пріоритетом для відділу освіти. З метою забезпечення відповідності раціонів учнів та вихованців сучасним санітарним нормам та затвердженим стандартам, зокрема дотримання необхідного калоражу та збалансованості, 8 жовтня 2025 року було проведено спільне комісійне обстеження закладів освіти громади.
Обстеження мало міжвідомчий характер, що забезпечило його незалежність та експертну оцінку. До складу комісії увійшли:
- представники Кременчуцького районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Полтавській області (Юлія ПОТРЕБА та Олена ДУРНЄВА) — для здійснення державного контролю та надання фахових рекомендацій;
- головний спеціаліст відділу освіти Глобинської міської ради (Людмила ОБРЕВКО) — як відповідальна особа за організацію освітнього процесу та забезпечення стандартів харчуванняв
- керівництво та персонал безпосередньо закладів освіти.
Під час роботи комісія здійснила детальну перевірку документації та процесу приготування страв. Зокрема, було вивчено технологічні карти, меню-розкладки, а також якість готової продукції. Особливу увагу приділили фактичній відповідності калоражу та вмісту основних поживних речовин (білків, жирів, вуглеводів) затвердженим гігієнічним нормам та фізіологічним потребам дитячого організму.
Важливою складовою заходу стало проведення цільових бесід із кухарями закладів. Фахівці Держпродспоживслужби акцентували увагу на критичній важливості точного дотримання рецептур, норм закладки продуктів, правил зберігання харчових продуктів, а також особистої гігієни персоналу як запоруки профілактики харчових отруєнь.
Людмила ОБРЕВКО зазначила, що якість харчування — це не лише про безпеку, а й про повноцінний розвиток та здоров’я підростаючого покоління, адже наша мета — забезпечити кожній дитині повноцінне та збалансоване харчування, що є необхідною енергетичною основою для навчання та активного дозвілля. Такі комісійні перевірки та регулярне навчання є важливими для підтримки високих стандартів у громаді.
За підсумками обстеження, комісією було надано низку цільових рекомендацій для подальшого покращення роботи харчоблоків та оперативного усунення виявлених незначних зауважень.
